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咸水鸭 　　海口市美兰区演丰镇面积104.2平方公里，总人口2.3万人该镇资源丰富，有世界第三中国第一的东寨港红树林保护区，有27.5公里的海岸线和2万亩滩涂。以塔市、演西、山尾、演海等8个村委会为主的沿海养殖业，海养面积达1万余亩。

　　近年来，该镇利用独特的生态条件，以咸水鸭为主的禽畜养殖产业得到迅猛发展。演丰镇咸水鸭以当地传统养殖的麻鸭、红鸭、白鸭为主要品种，咸水鸭的养殖属自由放养型，其生长环境主要在该镇的红树林边的滩涂地，以红树林滩涂地上的小贝壳、小鱼虾、玉米、稻谷为主食。咸水鸭饲养期120天以上，体重达2.5公斤/只左右。成鸭肉质介于人工饲养与野鸭之间，在海水环境生活愈长，皮下脂肪层越薄，肉质愈坚实，肉色由鲜红变黝黑，口味香浓，滑而不腻。演丰咸水鸭已成为极具地方特色的一个品种，深受消费者和游客的青睐。

图文说明

咸水鸭 　　

这是生长二个月的小咸水鸭，他们亭亭玉立，楚楚动人。




咸水鸭 　　

这是生长四个月的标准咸水肉鸭，他们野性十足，极富诱人。



咸水鸭 　　

这是咸水鸭生长的海水环境，要有两个月以上的海水环境饲养，咸水鸭的肉质才能达到除腥味、皮薄肉实、滑而不腻。