10月26日5时许，演丰镇农家乐广源海鲜水庄园老板蔡泽源开始为周末的“消费潮”做准备。对他来说，如今除了盛名在外的曲口海鲜，还有新招牌——演丰咸水鸭，农家乐也因此更具魅力了。不仅是在演丰镇的农家乐，在海口一些酒店咸水鸭也已悄然占据了招牌菜的位置。

　　然而，近日记者通过对美兰区演丰镇红树林咸水鸭养殖、销售、市场反馈等各环节的探访后发现，随着演丰红树林咸水鸭的声名鹊起，供求链条面临着诸如产业起步所必须面临的执行标准的问题，品牌创立的问题……